cook

チーズフォンデュ

食べたいなぁ、家でもできそうだなぁと、軽い気持ちでチーズ専門店に立ち寄った。

ソフトクリーム

自分でうねうねと絞り口から出して作ってみたいとは思うが、こんなものも売ってるとは!

合羽橋あたりでは

ペティナイフが破格で手に入るという。欲しいなあ。ペティナイフ使いになったらちょっと料理上手な気分になるのではないかとずっと思っているのだけど甘い?

たまねぎの甘さ?

仕事が佳境になるにつれ料理意欲が増して、野菜をざくざくと切っていると気分が高揚すらしてくる。昨日小1時間かけてためねぎを一心不乱に炒めていたとき、その時間を原稿整理にあてりゃいいものを、とチラと頭をかすめたりしたのだけど。今日はその万全に仕…

旬のもの

栗ご飯を炊こうと多幸感にいっぱいだった本日の夕刻。あらかじめ皮をむいておいた栗はスタンバイオッケーだったものの、諸般の事情でその栗は使えなくなってしまい、またふりだしに戻り、栗の仕込みから始める。ウェブで探した極オーソドックスな栗ご飯の作…

江戸むらさきも

真っ青だ。それはごはんですよですか? ええ〜っ

失敗するハズないのだけど

よさげなペコロス(小たまねぎとも云う)を見つけたのでカレーを作ることにした。小粒のなかに味が濃縮しているハズなのでたまねぎの甘みの効いたカラーイカレーができることを希望。鍋に材料をすべて投入してグツグツと煮込む合間にメールのレスなどを書い…

物欲ふつふつ

コレほすぅい。先日料理熱が高まって煮物三昧を2日ほど続けたが、豚の角煮がどうしてもほろほろっと身がくずれるようにはならなくて悔しい思いをした。やっぱ圧力鍋かな。鍋が変わればうまくいくかな……?Fissler 圧力鍋 ロイヤル 4.5Lposted with amazlet at…

おいしい顔

いやぁ、そんなこんなで料理に精進してみました。精進料理じゃないけどね

きのこラヴ

今夜はきのこ尽くし。今日食べたきのこに当たったら確実に死ぬね、というくらい。食いしん坊バンザイ

磯のワカメ

ワカメをいただいたので調理する。もずくと一緒にいただき、さらにもう一品、韓国風酢の物を作る。ウマー。肉厚で歯ごたえがなんともいえない、磯のかほりが口のなかで広がりました(美味しんぼごっこ)。ごちそうさま〜♪

昨夜は……

料理三昧。サバの味噌煮・切干大根とほうれん草とこんにゃくの煮物・ひじきと枝豆の和え物・豚肉とキャベツの炒め物坦々風味・玉子焼き・イカげそフライ・煮豆・大根の漬物・胚芽米……はぁ、すっきりした。こうして人は肥えてゆくのです